مع بداية العام الدراسي، تسعى الأمهات لإيجاد وصفات سهلة وسريعة لتحضير وجبات وسندويتشات صحية للأطفال. ويعتبر لانشون الفراخ واحدًا من الخيارات المثالية التي يمكن إعدادها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة.
نقدم لكم طريقة تحضير لانشون الفراخ بخطوات بسيطة مستوحاة من وصفة الشيف نجلاء الشرشابي. لبدء التحضير، تحتاجون إلى مقادير بسيطة تشمل: ½ كيلو دجاج مفروم، 2 بيضة، ½ كوب دقيق، ½ كوب زيت، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، وبعض التوابل مثل الثوم والبصل البودرة، الحبهان، البابريكا، بهارات الدجاج، الفلفل الأسود، والملح.
لتحضير اللانشون، ابدئي بوضع الدجاج المفروم وجميع المكونات في محضر الطعام، ثم اخفقي الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا. افردي قطعة من ورق النايلون وادهنيها بقليل من الزيت، وضعي خليط الدجاج عليها وشكليه على شكل رول مع إحكام غلق الأطراف.
ثم ضعي الرول في قدر يحتوي على ماء مغلي، خفضي درجة الحرارة واتركيه على نار هادئة مع تغطية الحلة حتى ينضج تمامًا. بعد الانتهاء، اتركي اللانشون ليبرد تمامًا ثم احفظيه في الثلاجة ليكون جاهزًا للاستخدام في تحضير السندويتشات.
